Tem comidas do meu estado que não dá pra comer nada parecido mesmo quando outros lugares tentam imitar.
Pois é, Minas por ser mais velho, acho que foi eles, né? Mas não, eles foram copiando a gente com o passar dos anos, o pão de queijo goiano é mais gostoso.
Eu nunca comi nenhum pão de queijo que chegasse aos pés do pão de queijo de Minas, e nem doce de leite.
As comidas do meu estado são muito mais saborosas - com certeza - do que que dos outros.
Isso eu tenho que concordar.
Putz...
Claro que sim. E desculpa, mas moqueca é baiana, e não capixaba.
Aí eu acho que todo mundo vai defender o seu peixe, né? Obviamente eu vou dizer que sim, né?
Eu tô aqui em São Paulo faz pouco tempo e uma das coisas que eu mais tô sentindo falta lá de Goiás é a comida.
Peixe frito com açaí na hora do almoço, se puder ser na janta, a gente janta também.
E principalmente frutos do mar, peixe e tal, assim... delícia.
Obviamente tem o clássico PF, arroz, feijão, peixe, carne, o que tiver... Acho que sempre o paraense adora comer farinha, né, farinha de mandioca.
O tempero é um pouco diferente, lá a gente usa um pouquinho mais de tempero, tem algumas comidas típicas que eu sou acostumado a comer lá,
como pão de queijo, alguns doces, doce de leite, que tem aqui em São Paulo, mas não é lá essas coisas, é um pouquinho diferente.
Vou concordar, porque a comida mineira realmente é boa demais da conta. Então eu acho que são mais saborosas que dos outros estados,
não desmerecendo as comidas dos outros lugares, porque eu acho tudo muito gostoso. Acho que quando tá aqui, esse Brasil é muito grande,
então tem muita variedade pra você experimentar. Mas eu, como mineira que sou, eu prefiro a comida mineira.
Se a gente for pensar em churrasco, obviamente, né? Porque primeiro que eu já nem entendo como é possível chamar picadinho de churrasco, mas tudo bem.
O próprio tipo de carne, etc, e o churrasco em si, né? Pra nós, o churrasco não é só a carne, mas vai ter N tipos de salada, vai ter N tipos de acompanhamento,
e depois vai ter mais uma leva de sobremesa, então o churrasco começa, tipo, às 10 horas com o picadinho do salsichão, e daí tem o churrasco em si,
depois tem a sobremesa, vai terminar tipo umas duas da tarde, o pessoal parar de comer.
Qualquer carne de porco de Minas é boa, tutu é gostoso, pão de queijo, principalmente, que é diferenciado...
Feijoada, também, o pessoal faz uma feijoada como ninguém, porque justamente usa todas as partes do porco, coisa que às vezes você chega no lugar
e o povo quer feijoada light, poxa, comer feijoada light? Eu gosto é da orelha, do pé, do rabinho... Então, assim, é diferente...
Mas, assim, tudo é gostoso. O queijo, principalmente, também, queijo é totalmente diferente dos outros lugares. É bem mais saboroso.
Sim, minha opinião como mineira, né, mas eu gosto de comer de tudo, então eu não tenho restrição com nada e tô sempre aberta a experimentar novos sabores.
Aqui vai entrar uma polêmica do cuscuz.
Eu vim pra cá como a maior adoradora de cuscuz que vocês podem conhecer. Gente, eu amo cuscuz, eu como cuscuz manhã, tarde e noite.
E quando eu cheguei aqui, a galera foi me apresentar o cuscuz paulista. Pra quem não conhece o cuscuz paulista, eu não vou falar nada.
Você pode pesquisar, vai por sua conta e risco, é uma comida muito estranha.
Mas, assim, eu gosto muito da comida lá de Recife porque, por exemplo, aqui em São Paulo, pra mim, eu tô no meu sonho enquanto pessoa que ama comer.
Porque eu amo provar diferentes culinárias, e aqui em São Paulo eu tô no lugar certo, né, a gente tem todo tipo de culinária possível.
Mas em Recife a gente tem a culinária muito nossa, né, muito típica, então a gente come muito bobó de camarão, a gente é acostumado a comer caranguejo,
pirão, pirão de carne, pirão de peixe, cuscuz, e são comidas que são mais difíceis de encontrar aqui.
Não, acho que não. Curitiba acho que deixa um pouco a desejar em culinária, acho que sim. A única coisa que tem lá que é muito bom é pinhão.
Pinhão, lá, você acha na rua, assim, cai da árvore, você pega na rua o pinhão. É a única coisa que tem lá e os outros lugares é um pouco mais escasso.
Mas, por exemplo, comidas baianas, comidas... enfim, vários tipos de comidas eu acho que o gosto é muito mais marcante.
Puta, discordo também... Porque eu, sinceramente, tendo crescido em uma família do nordeste, tô muito acostumada com comida temperada mesmo,
e bastante sabor, pimenta... Pô, eu valorizo um pê-é-fão? Valorizo um pê-é-fão, lógico. Um arroz e feijão, uma batata frita, uma parmegiana, quem não gosta?
Mas eu admito que eu não trocaria nunca essa comida de São Paulo pela comida da minha mãe, assim.
Curitiba tem uma comida que chama carne de onça, que é basicamente carne moída, muito temperada, crua.
Isso é muito característico lá. E eu, particularmente, não gosto, mas é muito forte lá. Mas é a única coisa que me marca lá em relação à culinária.
Não, eu acho que não, acho que em São Paulo a comida é muito gostosa, muito mais gostosa que no Rio...
Eu acho que no Rio a culinária não é tão forte do carioca... talvez os cariocas comentem me xingando, mas São Paulo tem uma comida mais gostosa.
Tem comidas do meu estado que não dá pra comer nada parecido mesmo quando outros lugares tentam imitar.
Ok, o churrasco, né? Jamais vai ser parecido.
Total. Praticamente tudo do que eu trouxe de comida de lá. Aqui eu nunca comi pirão, não vi vendendo pirão, na verdade, não conheço um lugar que venda pirão,
mas eu confesso que eu também não conheço muitos lugares aqui pra comer comida nordestina.
O baião de dois, também aqui é super diferente, eu tentei pedir e confesso que não gostei, mas é que até os próprios ingredientes são muito diferentes, né?
O queijo coalho que a gente tem aqui em São Paulo não é igual ao queijo coalho que a gente tem lá em Recife.
O feijão verde que a gente come lá eu também não acredito que seja o mesmo do daqui, então com isso, o sabor não fica igual, né?
Então... você pode tentar fazer algo parecido, sim, mas acho até que a própria questão dos temperos que se usam mais lá, mudam.
Não é a mesma coisa. A menos que seja, tipo, uma pessoa de lá, que trouxe pra cá, e fez aqui. Caso contrário não fica parecido.
Eu vou dizer que sim, né, então por exemplo, semelhanças. A gente tem o vatapá, que se vocês forem lembrar em relação ao nordeste, a Bahia, né?
Tem o acarajé. Só que o vatapá do Pará é muito diferente, então ele é mais cremoso, se consome com arroz branco, uma farinha - sempre a farinha, se tiver, né?
Vocês nunca vão conseguir fazer uma tapioca igual a gente. Eu acho que aqui compra tudo muito pronto, né? Lá tem que, sei lá, fazer,
tem uma coisa com a água, que você coloca a goma na água e deixa ela cair, tira a água e faz a tapioca.
Tem obviamente alguns pratos que são muito típicos, assim. Tipo, tem o turu, que é uma minhoca, um molusco que dá no pau do mangue,
que eu acho que só tem lá no Pará, assim, ainda não vi em outro lugar. Tem gente que come cru, na hora, tirando ali, são pessoas mais raízes, né?
Tem outras que temperam, colocam pra cozinhar, e é muito parecido com molusco, né? Por exemplo, é uma comida bastante consumida, chamada afrodisíaca,
só que por exemplo, no meu paladar não se encaixa, assim, não vai, entendeu?
Aqui voltamos no que eu tinha acabado de dizer, que realmente tem comida que mesmo o pessoal tentando imitar, não fica igual.
É a respeito do pão de queijo, né? Eu sou suspeito pra falar porque eu sou apaixonado por pão de queijo,
e aqui em São Paulo infelizmente eu não achei pão de queijo igual o de Goiás ainda... Tem uma rixinha, né, entre Goiás e Minas, do pão de queijo...
O pão de queijo é nosso, Minas nos copiou, mas o paulista ainda tá aprendendo a fazer o nosso pão de queijo, sabe?
Bom, eu também desconheço esse tipo de afirmação, até porque eu acho assim que o pão de queijo e o doce de leite são característicos de Minas.
Até porque o polvilho de Minas deve ser diferente do polvilho de Goiás e o pão de queijo mineiro não existe igual.
Pois é, Minas por ser mais velho, acho que foi eles, né? Mas não, eles foram copiando a gente com o passar dos anos. O pão de queijo goiano é mais gostoso.
Então, eu nunca comi nenhum pão de queijo que chegasse aos pés do pão de queijo de Minas e nem doce de leite.
Isso que assim, avó faz, a mãe faz, mesmo que você compre o da cooperativa, que seja o industrializado de Minas,
ainda é melhor do que qualquer outro que eu já tenha comido.
Outra comida também que São Paulo ainda não conseguiu imitar é a pamonha. A pamonha de Goiás, meu amigo, não tem igual.
Por exemplo, café. O café, o que acontece, dependendo da terra em que ele é plantado, então o sabor vai ser diferenciado.
Então você pode ir para vários outros lugares que não vai ser igual, entendeu? Mas o pessoal na verdade às vezes até não tenta imitar.
Aqui em São Paulo, mesmo, tem vários restaurantes mineiros que eu fui e a comida não deixou nada a desejar.
O pessoal, o cozinheiro realmente tinha algum pezinho em Minas Gerais, que a comida estava bem gostosa, bem saborosa.
Já fui em vários que eu gostei. Franguinho com quiabo, o pessoal aqui até que não deixa a desejar, não.
Mas assim, não que eles tentam imitar, a comida já é tipicamente mineira.
